Réussissez cakes moelleux et pains maison avec le Mauviel M'Passion Moule à Cake Acier 18x10 cm (0,7 L, hauteur 5,5 cm). Tôle d'acier 1 mm + anti-adhésif intérieur-extérieur pour cuisson nette et démoulage facile.
Quelle recette de cake pour un moule Ă cake Mauviel 18x10 ?
Format 0,7 L idéal petit cake 4-6 parts : 150 g farine, 120 g sucre, 100 g beurre, 3 œufs, levure et parfum citron, marbré ou olives-lardons en salé. Remplissez aux 2/3 pour une belle levée sans débordement.
Quel cake faire dans un moule 18x10 et temps de cuisson ?
Tout cake classique : quatre-quarts, citron, marbré, banana bread ou cake salé. Comptez 40-50 min à 170-180°C, piquez au centre : lame sèche = cuit. L'acier Mauviel conduit vite, surveillez dès 35 min pour un cœur moelleux.
Comment démouler un cake dans un moule anti-adhésif ?
Laissez tiédir 10 min, passez une lame souple sur les bords, retournez d'un geste. Léger beurrage + farinage aux premières utilisations prolonge l'anti-adhésif. Lavez à l'éponge douce, séchez aussitôt, évitez ustensiles métal.