Choisir et économiser
Mauviel M'30 : que change cette construction ?
M'30 mise sur un profil d'épaisseur pensé pour une montée en température rapide et une cuisson régulière, chiffrée ici à 118,76 €. Pour 1 à 2 personnes, un diamètre de 16 cm suffit ; 18–20 cm couvrent sauces et légumes pour la famille. Sur l'induction, le cuivre demande un disque d'interface et une puissance modérée, pour éviter de chauffer à vide. Le lave-vaisselle n'est pas recommandé pour le cuivre : lavez à la main, séchez, et ravivez la brillance avec la pâte Copperbrill Mauviel. L'intérieur étamé a une température d'usage maximum à respecter et devra être rétamé après des années d'usage, idéalement près de Villedieu-les-Poêles. Conseil budget : M'30 est un excellent compromis prix/valeur entre M'Minis (petites pièces à ~60 €) et les séries épaisseurs supérieures.
