Mauviel M'Tradition Casserole Pomme Anna Cuivre Étamé 20 cm

Cuisson ultra régulière, rien n'accroche.

Achetée pour mes pommes Anna et gratins. La chaleur se diffuse de façon incroyable, les pommes de terre sont dorées dessous et fondantes dessus. Le poids est rassurant, l'étamage est impeccable et le nettoyage au vinaigre et sel est facile.

Belle finition, chauffe vite et de manière homogène. Il faut juste éviter le feu trop fort et la passer à la main. Pour ce prix, vraiment une belle affaire.

Je cuisine depuis 30 ans et c'est ma plus belle pièce. Le 20 cm est idéal pour 3-4 personnes, la caramélisation est superbe, les sauces n'attachent pas. Elle demande un peu d'entretien pour garder le brillant, mais quel plaisir à utiliser chaque semaine.

Parfaite pour mijoter, riz pilaf et pommes Anna. Le cuivre réagit au quart de tour, attention ça chauffe très fort. Le polissage extérieur demande un peu de temps, c'est le seul bémol.

Offerte à ma mère qui adorait cuisiner au cuivre. Elle est ravie, légère en main malgré le cuivre épais, les poignées ne chauffent pas trop. L'intérieur étamé est lisse et facile à laver. On sent le Made in France.

Très bonne conduction et joli rendu sur table. Par contre elle se ternit vite et ne passe pas au lave-vaisselle. Si on accepte l'entretien, c'est top.

Testée trois fois déjà, fond croustillant et cœur fondant à chaque fois. Je beurre bien, feu moyen, puis four doux. Démoulage parfait. Elle est lourde mais stable, et si belle qu'elle reste exposée dans ma cuisine.

Qualité du cuivre irréprochable et chauffe super uniforme. En revanche le 20 cm est un peu juste pour 5 et j'ai eu une petite tache d'étamage dès la première utilisation à feu un peu vif. Je garde mais je regrette de ne pas avoir pris plus grand.