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La bassine à confiture Mauviel M'Passion 219336 en cuivre martelé 36 cm 10 L cuit confitures et gelées parfaitement, à 114,66 € à acheter en ligne pour vos récoltes.
À associer avecMauviel M'Passion 219414 Poêlon à Sucre Cuivre 14 cm 1,2 L93,25 €
Catégories : M'Passion
SKU : COC-MPA-052
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Faites 4 à 6 kg de confiture par cuisson avec la bassine à confiture Mauviel M'Passion 219336 en cuivre martelé 36 cm 10 L : la référence française pour confitures qui prennent et fruits éclatants.
Remplissez aux 2/3 maximum pour éviter les débordements : soit 2 à 3 kg de fruits + 1,5 à 2,5 kg de sucre, pour obtenir 4 à 6 pots de 370 ml à 750 g selon les fruits. Le large diamètre 36 cm favorise l'évaporation rapide, donc une cuisson courte qui préserve goût et couleur.
Ne dépassez jamais 6 à 7 L utiles dans cette bassine 10 L hauteur 12 cm. Le cuivre conduit la chaleur instantanément et répartit sur toute la paroi martelée : remuez régulièrement, cuisez à feu vif puis moyen. Poignées bronze pour une prise sûre même pleine.
Exemple fraises : 2,5 kg de fraises + 1,8 kg de sucre + jus de citron. Macération 2h, ébullition 15-20 min en écumant, test assiette froide. Grâce au cuivre, la pectine prend vite sans surcuire.
Le cuivre Mauviel saisit vite, évapore l'eau et concentre les saveurs, idéal pour confitures, gelées, marmelades et pâtes de fruits. Collection M'Passion pour pâtissiers et confituriers exigeants.
Cuivre martelé diamètre 36 cm 10 L : évaporation rapide pour 4 à 6 kg de confiture par cuisson
Poignées bronze, hauteur 12 cm : remplissage aux 2/3 sans débordement et prise sûre
Prix exception à 114,66 € au lieu de 374,00 € : la bassine Mauviel pro pour confitures qui prennent
Hauteur: 12 cm
Capacité: 10 L
Diamètre: 36 cm
Matériau: Cuivre martelé
Poignées: Bronze
Type de produit: Bassine Ă confiture
Modèle / Série: M'Passion 219336
Vendeur: Cocotte Fonte Authentique
À 114,66 € au lieu de 374,00 € (-69%) : la Mauviel M'Passion 36 cm 10 L, c'est 2,5 kg de fruits cuits en 20 min, des confitures brillantes qui prennent. Cuivre martelé français, poignées bronze, rendement pro à prix discount.
4 à 6 kg de confiture finie par cuisson. Remplissez aux 2/3, soit 6 à 7 L utiles maximum pour éviter les débordements à l'ébullition.
2 à 3 kg de fruits + 1,5 à 2,5 kg de sucre. Exemple : 2,5 kg de fraises donnent environ 5 à 6 pots après cuisson.
Macérez fruits + sucre, portez à vive ébullition puis feu moyen 15-25 min en écumant et remuant. Arrêtez au test assiette froide pour garder fruits éclatants.
Prix à 114,66 € au lieu de 374,00 € (-69%). Livraison gratuite dès 45,00 €. Code SAVE15 : -15% supplémentaire.
Cette bassine de 36 cm est splendide, le cuivre martelé brille dans la cuisine. J'ai fait 4 kg d'abricots d'un coup, la chaleur se répartit super bien et ça n'accroche pas si on remue régulièrement. La confiture prend vite, garde une belle couleur et un vrai goût de fruit. Les 10 litres permettent de travailler à l'aise sans déborder. Un investissement, mais quel plaisir !
Parfaite pour mes gelées de groseilles.
Je fais des confitures depuis 30 ans et là c'est le jour et la nuit. La large ouverture favorise l'évaporation, en 20 minutes ma fraise était prise. Le cuivre demande un petit entretien au vinaigre mais ça vaut le coup.
Très grande bassine, idéale pour les grosses récoltes du verger. Elle chauffe vite et uniformément sur mon gaz. Attention, elle est lourde une fois pleine et il faut deux maniques solides, les poignées chauffent. Sinon cuisson impeccable pour mirabelles et cerises.
Cuivre épais, bords bien roulés, fabrication sérieuse. J'ai réussi mes premières confitures d'oranges sans amertume. Je regrette juste qu'elle ne passe pas sur ma plaque induction secondaire, à prévoir.
Trop contente ! Mes gelées de mûres sont limpides, prise parfaite. Le versement est facile malgré le diamètre. Et qu'est-ce qu'elle est belle accrochée au mur !
Cuisson rapide et homogène, rien n'attache au fond. Le martelé masque bien les petites traces. Il faut la sécher soigneusement et la polir de temps en temps pour garder l'éclat, mais c'est le charme du cuivre.
Aucun doute sur la qualité de cuisson, mes coings sont superbes. En revanche à 36 cm pleine, c'est vraiment lourd à soulever pour filtrer. Prévoyez d'être à deux ou de transvaser à la louche.
La bassine en elle-mĂŞme est superbe et la confiture de fraises a bien pris. Mais elle ne fonctionne pas sur mes plaques Ă induction et elle est trop large pour mon petit Ă©vier. VĂ©rifiez bien vos feux avant d'acheter.
