Mauviel M'Heritage 150CI Batterie 3 Pièces Cuivre Inox Poêle 20 cm

Cette batterie 3 pièces cuivre-inox est idéale pour tester sans se ruiner. La poêle 20 cm saisit un magret à la perfection, les deux autres éléments servent pour sauces et légumes. Réactivité bluffante par rapport à mon ancien inox basique. Le polissage cuivre est superbe dans ma cuisine. Entretien un peu plus exigeant mais quel plaisir de cuisiner précis.

Chauffe vite, dore bien, magnifique.

Étudiant en cuisine, je voulais du cuivre sans me ruiner. La montée et la descente en température sont instantanées. Top pour les crêpes et les réductions.

Cuisson au top, l'inox intérieur ne colore pas trop. Le cuivre extérieur se patine vite si on ne le lustre pas, mais ça fait aussi son charme.

Formats bien pensés pour un couple, la poêle 20 cm fait deux steaks sans problème. Je mets 4 étoiles car les poignées chauffent pas mal, il faut un torchon.

Offerte à ma fille, elle en est ravie. Les pièces sont bien équilibrées, faciles à manier au quotidien. La cuisson des légumes reste croquante et colorée. Pour 118,63 €, c'est un très beau rapport qualité-prix vu la qualité Mauviel.

Excellente sur gaz, réactivité parfaite. Chez moi sur induction ça ne fonctionne pas sans disque, donc moins pratique. Vérifiez bien votre plaque avant.

On sent le 150CI épais et bien fini. Soudures propres, pas de déformation après 6 mois. Il faut juste éviter le lave-vaisselle pour garder le cuivre brillant.

La cuisson est vraiment précise quand on a le gaz adapté. En revanche le cuivre se tache à la moindre flamme, et le nettoyage prend un temps fou. Si vous cherchez du sans-entretien, passez votre chemin.