Mauviel M'360 Couvercle en Verre 28 cm

S'adapte parfaitement sur ma sauteuse 28 cm M'360. Le verre est épais, le bouton reste froid et la vapeur s'évacue bien. Je vois la réduction sans soulever, gain de chaleur. Qualité au rendez-vous.

Verre épais, bonne prise en main.

Posé sur ma poêle 28 cm, pas de jeu, la condensation retombe bien. Attention aux chocs thermiques, j'évite l'eau froide dessus quand il est chaud. Se lave facilement.

Je mijote blanquette et ratatouille en surveillant sans perdre la chaleur. Le rebord inox protège bien le verre. Il passe au four pour finir un gratin, très polyvalent. Je ne m'en passe plus.

A mon âge, j'aime voir sans soulever, ça évite les éclaboussures. Léger malgré la taille, bouton large facile à attraper avec manique. Verre qui reste transparent après plusieurs lavages. Très contente.

Fait le job, transparent et stable. Je le trouve un peu lourd pour une poêle légère, la poêle penche si on ne tient pas. Et il prend de la place au rangement. Sinon finition sérieuse.

Acheté avec la poêle, c'est le duo parfait. Cuisson douce, on voit les bulles. Le joint est propre, pas de fuite de vapeur sur les côtés. Pour 24,50 €, c'est correct vu la qualité Mauviel.

L'ajustement est bon et c'est pratique de voir la cuisson. Mais après quelques utilisations avec des plats en sauce, le verre garde un voile gras malgré le lave-vaisselle. Il faut frotter au vinaigre. Un peu déçue pour du Mauviel.