Baumalu Lot 5 Casseroles Cuivre Massif Étamé 12-20 cm - Manche Fonte

Cinq tailles de 12 à 20 cm, on couvre tout : œuf, lait, riz, pâtes, sauce. Le cuivre étamé accroche un peu moins que je craignais et chauffe super fort sur mon gaz. Les manches fonte sont solides, prévoir manique car ça chauffe. Fabrication alsacienne sérieuse.

Super ensemble pour débuter avec le cuivre.

Utilisées depuis un mois sur gaz uniquement. La 16 et la 18 servent tous les jours, la 12 pour les petites sauces. L'étamage est bien lisse, nettoyage à l'eau chaude savonneuse. Attention, incompatible induction, c'est bien précisé.

A 68 ans, ça me rappelle les casseroles de ma mère. Le lait ne monte pas d'un coup, les confitures ne collent pas. Elles sont un peu lourdes mais c'est le gage du cuivre massif. Je les astique au vinaigre et sel, elles restent belles.

Cuisson au top, très réactive. Par contre l'étain se raye si on utilise des fouets métal, je suis passée au bois et silicone. Et les manches fonte deviennent brûlants, gaffe avec les enfants.

Jeune cuisinier amateur, je voulais du cuivre sans me ruiner et ce lot est parfait. Montée en chaleur bluffante pour saisir puis baisser instantanément. Les rivets sont solides, pas de jeu. Je recommande de les culotter doucement au début.

La cuisson est vraiment précise, rien à redire là-dessus. Mais une de mes casseroles est arrivée avec l'étamage légèrement marqué et le cuivre se tache très vite. Ça reste utilisable, mais pour le côté esthétique je suis un peu déçue. Service client réactif par contre.