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Bassine à sucreries Baumalu en cuivre massif Ø26,5 cm conique à bord roulé pour confitures et confiseries, à 32,94 € à acheter en ligne.
À associer avecBaumalu Batterie 9 Pièces Inox avec Couvercles Verre Tous Feux Induction27,50 €
Catégories : Bassine en cuivre
SKU : COC-BAS-143
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La bassine à sucreries Baumalu Ø26,5 cm en cuivre massif 1,2 mm, fabrication française, donne une prise rapide et homogène pour confitures, gelées et caramels.
Excellente conductibilité : montée en température vive et contrôle précis pour préserver couleur des fruits et éviter la surcuisson du sucre. Forme conique pour touiller sans angle mort.
Bord roulé anti-déformation, anses rivetées, large fond stable. Compatible tous feux sauf induction. Idéale confiture, confiserie, chocolat et distillerie.
À 32,94 € au lieu de 65,87 €, soit -50%, plus -15% avec SAVE15. Fabrication française depuis 1971.
Cuivre massif 1,2 mm : chauffe homogène et couleur des fruits préservée
Conique Ø26,5 cm bord roulé : touillage facile, anses rivetées stables
À 32,94 € au lieu de 65,87 € : -50% fabrication française
Origine: Fabrication française
Matière: Cuivre massif 1,2 mm
Diamètre: 26,5 cm
Compatibilité: Tous feux sauf induction
Type de produit: Bassine à sucreries
Modèle / Série: Bassine à Sucreries Conique
Vendeur: Cocotte Fonte Authentique
Cuivres de France : conduction authentique pour confitures réussies. Prix : 32,94 € au lieu de 65,87 € + SAVE15.
Non, ce modèle cuivre sans fond rapporté fonctionne sur gaz, électrique, vitrocéramique et four, mais pas sur induction.
Confitures, gelées, marmelades, caramels, pâtes de fruits, chocolat et sirops grâce à sa conduction précise.
Superbe pour mes confitures d'abricots.
Le cuivre conduit la chaleur de façon incroyable, mes confitures de fraises prennent vite et gardent une belle couleur. Le bord roulé permet de verser proprement en pot.
J'avais la vieille bassine de ma mère et j'ai repris la même pour mes petits-enfants. Les mirabelles n'attachent pas si on remue au bois, et ça chante quand ça frémit, on sait quand écumer. Elle est légère malgré le diamètre et se nettoie bien au vinaigre et sel. Seul bémol, il faut la sécher tout de suite sinon elle tache. Mais quel plaisir de faire les confitures dedans !
Utilisée pour caramel et pâte de fruits, chauffe très uniforme. La forme conique évase bien la vapeur, ça réduit plus vite. Très bon rapport qualité prix pour du cuivre massif.
Reçue bien emballée, cuivre brillant et bordure propre. Testée avec 2 kg de cerises, cuisson régulière sans point chaud. Attention à ne pas utiliser sur induction sans adaptateur.
Pour les confitures c'est parfait, rien à dire sur la cuisson. Par contre le cuivre noircit vite et demande un polissage régulier pour rester beau. Je m'y attendais mais il faut le savoir.
Le Ø26,5 cm est idéal pour 2 à 3 kilos de fruits. Ma gelée de groseilles est limpide et bien prise cette année. Le bec conique aide vraiment à écumer. Je suis ravie, on sent l'objet qui dure.
Mon mari était sceptique, maintenant il surveille la bassine ! Cuisson rapide, goût des fruits préservé. On l'accroche dans la cuisine tellement elle est belle.
