Le Creuset Sauteuse 3-Ply Inox 24 cm avec Couvercle Argenté

Saisit super bien, rien n'accroche.

Je l'ai reçue la semaine dernière et déjà testée pour un poulet aux champignons et une poêlée de légumes. Le 3-ply diffuse vraiment bien, pas de point chaud au centre comme sur mon ancienne poêle. Le couvercle ferme bien et garde le jus. Un vrai investissement.

Belle qualité, parois épaisses, manche qui ne chauffe pas trop. Il faut bien la préchauffer avec un peu de matière grasse pour éviter que le poisson colle, mais une fois le coup pris c'est top. Le 24 cm est parfait pour 3-4 personnes. Nettoyage facile avec un peu de vinaigre blanc.

À 60 ans passés, j'en ai usé des casseroles, mais celle-ci c'est autre chose. Elle est lourde juste comme il faut, stable sur ma plaque induction, et le couvercle en inox garde bien la chaleur pour mijoter. Mon blanquette était fondante. Ça se lave très bien, elle est toujours brillante.

Chauffe vite et fort, idéale pour saisir un steak ou caraméliser des oignons. Attention elle accroche un peu si on ne déglace pas, c'est le principe de l'inox. Le couvercle est lourd et qualitatif. Je recommande pour qui veut du durable.

Franchement bluffée pour le prix en promo. Saisie uniforme des escalopes, pas d'eau qui stagne, et le fond ne se déforme pas. Le couvercle permet de finir la cuisson à l'étouffée. Après trois semaines d'usage intensif, aucune tache, elle brille comme neuve au lavage à la main. Je valide totalement.

C'est du bon inox 3-ply, solide et bien fini. Par contre il faut apprendre à gérer la température sinon tout attache, surtout les œufs ou les filets de poisson. Et elle est assez lourde avec le couvercle. Pour un cuisinier habitué à l'inox c'est très bien, pour un débutant c'est moins évident.

On cuisine pour 4 avec, c'est la taille idéale. Riz pilaf, sauté de porc, légumes vapeur avec le couvercle, tout y passe. La répartition de la chaleur est impeccable, rien ne brûle sur les bords. Manche ergonomique et bec verseur pratique. Très contente de cet achat !

La cuisson est bonne quand on maîtrise, je le reconnais. Mais chez moi tout marque : traces blanches, auréoles jaunes, et le poisson a bien collé malgré le préchauffage. Pour ce prix je m'attendais à plus simple au quotidien. Je la garde pour mijoter mais pas pour saisir.