Le Creuset Signature Cocotte Rectangulaire en Fonte Émaillée 3,4 L Volcanique

Mon meilleur achat cuisine de l'année.

J'ai choisi cette Signature rectangulaire 3,4 L pour les poulets, les pains cocotte et les lasagnes généreuses. Le couvercle ferme parfaitement et garde toute la vapeur, la viande reste moelleuse. L'émail intérieur clair permet de bien voir la coloration. C'est lourd mais c'est le gage d'une cuisson stable et douce.

Offerte pour mes 60 ans, elle trône sur ma cuisinière. J'y prépare mes daubes pour 3-4 personnes sans problème. La forme rectangulaire accueille bien un poulet entier ou un rôti long. Nettoyage facile après trempage, l'émail est de grande qualité. Je la recommande à tous les amateurs de mijotés.

Le format rectangulaire change tout par rapport à ma ronde : parfait pour les côtes de bœuf et les gratins familiaux. La chaleur est très homogène au four. Je mets 4 étoiles car le prix reste élevé même en promo à 111,50€ et les poignées chauffent beaucoup. Avec de bonnes maniques, que du bonheur.

On est quatre à la maison et cette contenance est idéale, ni trop juste ni énorme. Testée pour un curry, un rôti de porc et un pain : à chaque fois cuisson parfaite. Elle est lourde à manipuler pleine, il faut prévoir. Sinon finition superbe, couleur éclatante qui ne bouge pas.

Je l'utilise deux fois par semaine depuis deux mois. Le couvercle lourd fait bien son travail pour les cuissons à l'étouffée. J'apprécie qu'elle passe du four à table directement, ça fait une belle présentation. Petit point : prévoir un dessous-de-plat car elle garde longtemps la chaleur. Très bon investissement.

Rien à dire sur la cuisson, c'est du Le Creuset : mijotage doux et saveurs préservées. En revanche sortez les muscles, à 3,4 L en fonte pleine c'est sportif au quotidien. Elle prend aussi pas mal de place dans mon petit four. Je la conseille plutôt aux familles qui cuisinent en quantité. Belle qualité mais à bien dimensionner.